エディターズダイアリー

ショルダーバッグをこまめにかけかえて肩こり防止

2019.05.23 23:18 更新

▽利き腕の側の方は、とかく酷使されやすいとのこと。とくに気を付けたいのは、重い荷物を手で持つ場合。重い買い物袋をさげて帰るときなどは、どうしても握力が強く、力のあるきき腕の側で持つことが多くなるそうです。荷物を持ったままバランスをとって歩くためには、右利きの人なら左肩が下がり、右肩が上がった姿勢になるとのこと。

そのため、利き腕の側ばかりで荷物を持つのが習慣になると、荷物を持たないときでもその姿勢が固定され、背骨が左右にゆがんでくるそうです。実際に、慢性の肩こりに悩んでいる人の中には、背骨にこのようなゆがみがあるケースが少なくないのだとか。


パリでキッチン付きホテルにて美味しいものだけ食べる旅の指南書

2019.05.22 17:33 更新

▽パリは、日本の女性にとって永遠に色あせぬ街。でも、いかにおいしい物好きでも、到着から帰国まで毎日レストラン通いは、正直ちょっと疲れちゃう。気のきいたデリやお値打ちのワインを見繕って、ホテルでゆったり楽しめたらどんなにいいことか。そんな軽めの食スタイルは、ただいまパリで「アペロ」と呼ばれ、大流行中だとか。

でも、いざ旅人である私たちが実行に移すとなると、案外ハードルが高かったのも事実。たとえばフォワグラ、種類が多すぎて選べないし、ほんとはスライス1枚だけほしいんだけど・・・どうすればいいの?


ニンニクの香りや風味を料理に生かすコツ

2019.05.21 20:09 更新

▽料理の風味付けや、味にアクセントを加えるため、ニンニクを活用する人は多いと思います。ニンニクの独特な香りは、アリシンという成分が発するもので、きざむ、つぶす、スライスするなど、使い方によって香りを調節できるとのこと。また、炒め方によっても、料理での風味が変わってくるそうです。そこで今回は、ニンニクの香りや風味を生かす調理法をご紹介します。

ニンニクの香りを炒める油に移して、料理に風味付けをしたいときには、ニンニクをつぶして使うのがコツ。ニンニクに包丁の腹を当てて、手をのせて上から体重をかけるように押しつぶします。火加減は弱火で、ニンニクがキツネ色に色づくまで炒めます。炒め終わったニンニクは、取り出してそのまま食べてもおいしいそうです。


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