エディターズダイアリー

この夏の「免疫対策」&「熱中症対策」に「#夏みそ汁」を

2020.06.29 21:39 更新

▽「みそでHappyを伝える」ミソドは、免疫力や熱中症の専門家の先生、管理栄養士、料理研究家の人々に監修してもらい、「免疫力」「熱中症」というこの夏の心配ごとを解消するためには「#夏みそ汁」がおすすめだという。

味噌には「タンパク質」「糖質」「脂質」の生きていく上で欠かせない3大栄養素のほかに、ミネラル(ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄など)、ビタミン類(ビタミンB群、ビタミンE)などが含まれているとのこと。さらに「みそ汁」として調理すれば、味噌そのものの栄養素に加えて、具沢山の様々な食材から多くの栄養素をいっぺんに簡単・手軽に摂取することができるのだとか。


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