エディターズダイアリー

自宅でパンを美味しく焼くコツ

2020.04.03 19:18 更新

▽新型コロナウイルス感染拡大防止のため、今週末も不要不急の外出自粛が要請されています。そこで、自宅で何をしようかと悩んでいる人は、いままで作ったことのない料理に挑戦してみては。例えば、パン作り。自分でパンを焼く楽しみは、なんといっても焼き立てを食べられること。パンの内側がふんわり、しっとり焼きあがっているほど、おいしさが増すそうです。

こういうパンを焼くコツは、最初に粉とバターを混ぜてパン生地を作るときに、バターを完全になじませて、きめの細かい生地を作ることだとか。そのためには、バターにちょっと下ごしらえをしておくとよいそうです。


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