エディターズダイアリー

栄養バランスの良い食事とは?

2019.10.28 21:37 更新

▽健康維持のためには、栄養バランスの良い食事をとることが大切といわれています。では、栄養バランスを良くするには、どのようなものを食べればよいのでしょうか。一般的に、栄養バランスが良いとは、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素に加え、第六の栄養素である食物繊維を過不足なく、適量とることとされています。

炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素は、エネルギー源になったり、筋肉や血液の材料になったりするなど、私たちの生活活動に欠かせないものとのこと。また、ビタミン、ミネラルは体の調子をととのえるものであり、食物繊維は便秘や生活習慣病の予防に必要なものだとか。1日に必要なエネルギーのうち、50~60%を炭水化物、15~20%をたんぱく質、20~25%を脂質からとると、栄養バランスがとれた食事になるそうです。


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