エディターズダイアリー

水出しコーヒーの美味しい作り方

2019.08.21 20:59 更新

▽アイスコーヒーのいれ方には、普通のコーヒーを濃いめにいれて氷に注ぐ方法と、水出しで作る方法の2つがあるとのこと。このうち、水出しコーヒーは、水で抽出するので時間はかかりますが、濁りのないコーヒーが出来上がるとのこと。ただ、水出しコーヒーを自分で作ったことがないという人も少なくないはず。そこで、今回は水出しコーヒーの美味しい作り方をご紹介します。

まず、コーヒー豆は、「深煎り・中挽き」のものを使うのがポイントとのこと。お店によっては、フレンチローストやアイスコーヒー用として売られているので、それを選ぶとよいそうです。そして、4杯分の水出しコーヒーを作る場合、深煎り・中挽きのコーヒー豆50gをサーバーなどの容器に入れ、水550ccを注ぎます。スプーンでかき混ぜたらフタをして、冷蔵庫で冷やします。


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