エディターズダイアリー

ゴマに期待される毒出し機能

2019.03.11 20:24 更新

▽ゴマの小さな粒の中には、私たちが健やかな生活を送るために必要な栄養が、ぎゅっと詰まっているとのこと。なかでもゴマリグナンという特有の成分が、現代社会を生きる私たちにとても有効であることが、近年の研究でわかってきたそうです。

ゴマリグナンは、成分全体の1%ほど含まれ、セサミン、セサミノール、セサミノール配糖体、セサモリンなどで構成されているとのこと。このゴマリグナンには、健康を脅かす活性酸素や活性酸素のもとになるストレス物質を除去する、強力な抗酸化作用があるとされています。


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