エディターズダイアリー

美容感度の高い人たちの間でケールが人気に

2018.07.24 22:53 更新

▽栄養価が高く美容に良いスーパーフードとして、サラダやソテーなどで親しまれているケール。日本では、以前はケールといえば青汁以外で見かけることはあまりなかったですが、最近ではスーパーで野菜として生のケールが陳列されるようなってきており、料理に取り入れる人も増えてきているようです。サニーヘルスがダイエット情報発信サイト「microdiet.net」で、調査レポート「青汁で有名な野菜『ケール』が海外ではオシャレフードとして人気!」というタイトルでまとめていたので紹介します。

ケールは地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜で、キャベツやブロッコリーなどの仲間です。セレブに愛されるその理由は、高い栄養素と強い抗酸化力による美容力抜群な点だとか。多くの野菜の中でも、ビタミン、ミネラル、フィトケミカル(微量栄養素)などの各種栄養素をバランス良く豊富に含んでいるのが特徴とのこと。


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