エディターズダイアリー

ヤシの実を摂取できる美容鍋を楽しもう

2018.05.24 21:13 更新

▽「ココナッツ鍋」とは、生のヤシの実を1個使い、“ココナッツウォーター”は出汁として使い、殻を割った内部の白く固まっている果肉部分も食材にした、まるまる1個、ヤシの実を摂取できる美容鍋とのこと。ヤシの実に詰まっている“ココナッツウォーター”は、天然のスポーツドリンクと呼ばれるほど電解質を多く含んでいるのだとか。白い果肉部分は「中鎖脂肪酸」を豊富に含んでおり、肥満予防や体脂肪の減少につながる効果が期待できるそうです。鍋が食べられる店がコンセプトの鍋専門店、「ゆるり屋 渋谷道玄坂」では、夏を目前にした今、体を整えながら美味しく食べられるうえに、体を冷やさない料理としてヤシの実を使用した夏鍋、「ココナッツ鍋」を提案するとのこと。

注文をすると、鍋の具材と一緒に、まるまる1個、生のヤシの実が席に届くのだとか。そのまま消費者の目の前で、スタッフが生のヤシの実を傾けながら、中に入っている“ココナッツウォーター”を豪快に鍋に注ぎこむという。“ココナッツウォーター”とは、まだ成熟していない種子内部にある透明な液体のこと。全て注ぎこんだあと、ヤシの実の殻を割り、内側の白く固まっている果肉部分を取りだし、具材として使うそうです。


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